カルボナーラ

・カルボナーラ




生クリームを使わない、全卵を使ったカルボナーラ。ほんの少しの牛乳で全卵を伸ばして大量のチーズを投入して合えるだけ。生クリームで作るのより好き。

トマトのらっきょう酢漬け

トマトのらっきょう酢漬け


他のつまみは写ってないので思い出せないですが、たぶんワイン飲んでたときのつまみ。
らっきょうをすりおろすorみじん切りにして、漬けてあった酢もろとも湯剥きしたトマトにぶっかけて冷蔵庫で寝かせるだけ。私の定番。

ピーマンの肉詰め

・ピーマンの肉詰め
・出汁巻き卵
・豆腐の味噌汁
・きゅうりのぬか漬け
・椎茸の煮付け
・ごはん

ピーマンの肉詰めって、ずっとこうやって食べてきた。出汁ベースのとろみをつけたたれで食べるもんだと思ってた。ケチャップとかソースで食べる人がいるのを知ったのはつい最近のこと。

金柑シャンパン

・うどとうるいのぬた
・たけのこの煮物
・冷やしトマト

・金柑シャンパン


実家から届いた荷物に金柑のシロップ漬けがあったので、実とシロップにシャンパンを注いだら、なかなかどうして美味しかったです。

おはぎ

・おはぎ




はじめて作った。あんこは大量に作って余ったのは冷凍。
意外と簡単だったので、残ったあんこでまた作ろう。